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        二道搟面酥餅機的保養及拆洗注意事項看完就知道了

        更新時(shí)間:2022-05-05  |  點(diǎn)擊率:2548
           二道搟面酥餅機采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)給餡機將餡料充填至面皮上,經(jīng)由成形卷成圓柱形狀,后以捏刀成型為球狀或是長(cháng)條狀,成型過(guò)程不會(huì )破壞面皮筋性,*保持手工原味。

          酥餅機需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開(kāi)始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小,酥餅機適用于各種的酥餅、月餅的制作,使用范圍非常的廣泛。

          二道搟面酥餅機的保養與拆洗注意事項:

          1、每日工作完畢后需將機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔,料斗需拆解清洗。

          2、切刀是機器的重要部分,依面皮材質(zhì)之軟硬程度約4-6小時(shí)須清理保養一次,以便延長(cháng)使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)

          3、每日工作完畢后,檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物,如有將其清除。

          4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開(kāi),移除殘留於刀盤(pán)上之殘渣。

          5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養。

          6、每星期檢視塑料刀構,將活動(dòng)處上油保養。

          7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。

          8、正常操作保養下,每半年拆洗切刀機構一次,重新上油保養。

          以上就是二道搟面酥餅機的相關(guān)知識點(diǎn),希望以上的內容能夠對大家有所幫助,感謝您的觀(guān)看和支持,后期會(huì )整理更多資訊給大家,敬請關(guān)注我們的網(wǎng)站更新。

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